原料のカシスには、ブルゴーニュ地方ニュイ・サン・ジョルジュ産の最高品種“ノワール・ド・ブルゴーニュ種”を100％使用。

スピリッツにその果実を約6ヶ月漬け込み、造られています。
カシスのリキュールは特に法律下で厳しく管理されているため、添加物は一切使われておりません。
アルコール、原料のカシス、砂糖、水のみで醸造されています。
通常、ベースになるスピリッツ１リットルにたいして約5～7kgの果実が漬け込まれますが、ギルマール社は約15kg漬け込みます。

アルコール度数は20度と高く、エキス分は62度と最高濃度!!

伝統的形のオールド・パッションボトルに詰められたプレミアム・カシスは、本場フランスのレストランのプロたちが選んでいることからも、品質の高さをうかがい知ることができます。

エキス分：62％

★エキス分とは
リキュールの容量の中で果実分が占める割合のことを言います。
エキス分が高いほど、果実分が多い製品と言えます。

※開封後は、酸化、変色を防ぐため、冷蔵庫での保管をおすすめします。

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